Socca - Kichererbsen-Fladen

In Nizza gibts an jeder Ecke Socca zu geniessen, entweder als gesunde Alternative zu einer Pizza oder Omelette oder als Chips. Die Kichererbsenfladen enthalten viel Protein, viele Ballaststoffe und kein Gluten. 

Meine Socca habe ich mit Avocados, Kirschtomaten, Hüttenkäse und dem Alnatura Oliven/Paprika Aufstrich belegt. Dem Belag sind keine Grenzen gesetzt, je nach Lust und Laune können sie aber auch pur genossen werdenfür den Teig:

250g Kichererbsenmehl
250ml Wasser
3 EL Olivenöl 
Salz

Alle Zutaten zusammenmischen und dann den Teig 30 Minuten ruhen lassen. In einer Bratpfanne kurz braten und lauwarm geniessen.
Bon Appetit!