für zwei Portionen:
130g Polenta
200-250g Mangold
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
Olivenöl
etwas Parmesan
Pinienkerne
Haselnüsse
Salz, Pfeffer, Chili
Pinienkerne und Haselnüsse rösten, während die Polenta in einem Topf köchelt.
Schalotten, Knoblauch und Mangold kurz in Olivenöl dünsten und würzen. Zusammen mit etwas Parmesan, den Pinienkernen und Haselnüssen anrichten. Und falls was übrig bleibt: das Menu schmeckt auch aufgewämt sehr gut. En Guete!