4 Kardamonkapseln
1 Prise Kreuzkümmel
1 Prise Chiliflocken
Olivenöl
4 mittelgrosse Karotten
1 kleines Stückchen Ingwer
400ml Kokosnussmilch
400ml Gemüsebouillon
60g rote Linsen
Salz, Pfeffer, Curry
Kokoschips, Koriander
Kardamonsamen, Chiliflocken und Kreuzkümmel in der Pfanne kurz rösten, etwas Olivenöl beifügen.
Karotten und Ingwer kurz darin erhitzen, mit Kokosmilch und Gemüsebouillon ablöschen, Linsen beigeben und alles zusammen circa 20 Minuten kochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Currypulver abschmecken und mit Kokoschips und Koriander servieren. Enjoy!