Fruchtig frischer Sommersalat

Dieser fruchtig frische Grapefruit-Avocado-Salat ist im Nu zubereitet und schmeckt so richtig gut nach Sommer und Sonne. Pink Grapefruit ist antioxidativ, fettsenkend und wirkt entschlakend, zudem punktet sie mit viel Pektin (Ballaststoff) und Vitamin C.

für zwei Portionen:

3 Baby-Lattiche
1 Avocado
1 halbe pink Grapefruit

Mandelstifte
Feta Crumbles

2-3 EL Olivenöl
1-2 EL Aceto balsamico bianco
etwas Honig

Salz, Pfeffer, Chiliflocken

Den Lattich, die Avocado und die Grapefruit in kleine Stücke schneiden und mit einer Handvoll Mandelstiften und etwas Feta Crumbles in eine Salatschüssel geben. Würzen und mit Olivenöl, Condimento bianco und etwas flüssigem Honig beträufeln. Enjoy!