200g grüner Spargel
250g Erdbeeren
100g Rucola
eine Handvoll Mandeln
4EL Olivenöl
2EL Balsamico
Salz und Pfeffer
Spargeln kurz kochen, Erdbeeren halbieren oder vierteln, Rucola waschen, Mandeln rösten und zusammen mit Öl, Essig sowie Salz und Pfeffer würzen. Ein perfekter Frühlingssalat. Enjoy!