etwas Olivenöl
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Kartoffel
400g Blumenkohl
200ml Kokosnussmilch
400ml Bouillon
1 TL Senf
Salz, Pfeffer, Curry, Kümmel, Chili und Sesam
Zwiebel, Knoblauch klein schneiden, Kartoffel würfeln und im Öl andünsten. Blumenkohlröschen dazu geben und mit Kokosnussmilch und Bouillon ablöschen. Circa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Blumenkohlröschen weich sind. Mit dem Stabmixer pürieren, mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken und mit Kümmel, Sesam und Chiliflocken servieren. Enjoy!