Açaí Bowl mit Knuspergranola

Rio ist gerade topaktuell und in aller Munde, daher gibts heute eine Authentic Rio Bowl, die besonders gut schmeckt:

Açaí Beeren sind Superbeeren, denn sie enthalten enorm viele Antioxidantien.

1 Portion:

eine halbe Banane
1 Superfruit Pack Açaí Berry & Guaraná von Sambazon
im Mixer kurz zu einer cremigen Masse rühren

Knuspergranola

1 Banane
200 g Buchweizen
eine handvoll Sonnenblumenkerne
eine handvoll Sesamsamen
etwas Chiasamen
eine handvoll Cashewnüsse
eine handvoll Mandelscheiben
eine handvoll Kokosraspeln
1 TL Honig
1 TL Kokosnussöl
1 TL Cacaopulver
1 TL Vanillepaste (oder Vanillezucker)

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit einem Löffel gut umrühren, bis die Banane matschig ist und die anderen Zutaten daran kleben bleiben. Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausstreichen und bei ca 180 Grad 20 Minuten backen. Masse in kleine Stücke brechen und nochmals ca 5 Minuten backen, bis das Granola goldgelb ist. 

Gesunde Power für den Start in den Tag, nicht nur in Brasilien! Bom apetite!